升級體驗 重塑流量邏輯

曾幾何時，在年輕人眼中，超市只是長輩格價購物的場所。隨着內地零售掀起“超市革命”，山姆、盒馬、胖東來等超市以潮流場景、差異商品與貼心服務，吸納年輕客群，促進營收。居民“澳腳北上”消費成風，本地超市行業經營壓力劇增，亟需轉型破局。

長期以來，本地超市經營理念多流於傳統，僅滿足基礎必需品供應，被動待客。在物流發達、外遊便利、消費選擇多元的今天，單純提供“買得到”的服務，明顯已失去競爭力。正如業界所言，民生區商戶面臨激烈競爭，固守舊模式，只會拱手讓出營業增長空間。

破局關鍵在於重塑流量邏輯。把超市由單一購物場所，轉型為年輕人願意主動閒逛、打卡體驗的生活目的地。參考內地超市，本質在於不再僅僅考慮利潤，轉而關注顧客的停留時間與互動熱點，把傳統貨架打造成為讓人感到放鬆、愉悅、有發現的複合型生活空間。

欣慰的是，現時本地部分超市積極引進日韓新品，甚至把店舖打造成極具設計感的空間，縱使疫後居民外遊恢復便利，超市依然屹立不倒，甚至逆市拓展，吸引旅客慕名光顧。也有超市加強搜羅新品牌、新產品，進一步豐富場內貨品元素，如開拓生鮮、烘焙角落等，吸引居民光顧。

展望未來，本澳超市轉型仍有許多發力空間。首要在於推動貨品差異化，引入獨家代理、具話題熱度的特色商品，擺脫同質化競爭，予消費者新鮮感與探索樂趣。

其次是提升服務溫度，可借鑒胖東來等品牌的極致服務理念，從細節入手優化體驗，搭建與街坊鄰里的聯結紐帶，讓超市成為貼近社區的溫馨港灣。

數字化轉型勢在必行，優化線上訂購與配送效率，更要強化線下試食、互動體驗、場景陳設等感官感受，拉近商品與消費者的距離。面對消費模式轉變、外圍因素不明，各業均要主動求變。業界需打破傳統思維，結合澳門特色優化升級、重煥生機，讓傳統賣場轉為生活驛站，為本地經濟注入新動能。

春 耕