2026“澳門國際美食之都嘉年華”開鑼

全球近40城參與 顯澳平台優勢

澳門作為“創意城市美食之都”，每年由旅遊局主辦的年度盛事“澳門國際美食之都嘉年華”都吸引不少“饕客”臨門。“二○二六澳門國際美食之都嘉年華”經已開鑼，於三月二十至廿九日一連十天舉行，匯聚全球近40個“創意城市美食之都”參與，首設分會場及呈獻五大亮點活動，透過“旅遊＋美食”聯動展示澳門平台優勢及“美食之都”活力，鞏固“世界旅遊休閒中心”地位。

今年主會場繼續選址新口岸區的澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道，首設的分會場設於同區的廣州街及上海街一帶，期望透過主分會場發揮大型盛事的聯動效應，提升新口岸區的知名度，激活社區經濟活力。

五大亮點豐富體驗

“二○二六澳門國際美食之都嘉年華”內容提質升級，五大亮點——“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”、“澳門國際美食論壇”，以及全新登場的“環球美酒廊”和“國際美食優品市場”各具特色，展現各“美食之都”的多元美食文化及澳門“旅遊＋美食”的魅力，豐富旅客體驗。

“國際美食大道”由來自全球22個“美食之都”合力送上各地特色美食，當中有28個中國內地城市（成都、順德、揚州、淮安、潮州和泉州）展位、32個來自南美洲、北美洲、非洲及亞洲的海外城市展位及40個澳門展位，合共100個展位呈獻各地風味佳餚，展現多樣化又獨特的美食魅力。現場亦設用餐區提供約800個餐位，並配有遊戲區及舞台表演，營造熱鬧歡樂的嘉年華氛圍。

各地廚師大顯身手

“美食之都廚藝展示”將匯聚來自25個“美食之都”的廚師，帶來53場精彩紛呈的廚藝展示，分享烹飪技巧與美食文化，當中包括兩名入選聯合國糧農組織“青年廚師計劃”的澳門任職青年廚師以及一名獲選的南非廚師聯乘合作，展示年輕一代的美食創意。現場特設試食環節，讓觀眾近距離感受各城市的“味”力。

“環球美酒廊”與“國際美食優品市場”全新登場。其中，設於主會場的“環球美酒廊”將匯聚來自中國內地、香港、澳門、新加坡、澳洲及法國的酒商，呈獻涵蓋葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒等多元化酒款，打造豐富的美酒體驗。活動更透過“佳釀搭配美食”的跨界協同模式，串聯周邊美食攤位，讓參與者探索餐酒搭配的樂趣。

“國際美食優品市場”將於分會場舉行，合共40個展位，匯聚包括澳門在內的16個“美食之都”及5個其他範疇創意城市的美食產業相關製成品，涵蓋包裝食品、特色醬料、手信美食和餐具器皿等，讓居民與旅客將各地獨特風味帶回家中。現場另設“澳門特色老店”與“咖啡”為主題的特裝展位，並舉行“飲品匠藝展演”及互動演出，增添體驗。