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2026年02月15日
第C06版:食經
澳門虛擬圖書館

九鯤茅台海鮮完美交織

陳年花雕醉蟹

茅台熟醉羅氏蝦

脆葱鮑魚

茅台火焰脆皮雞

碳烤牛肋骨

九鯤茅台海鮮完美交織

永利澳門的海鮮概念餐廳九鯤,取名中國神話中的傳奇生物“鯤鵬”,象徵無限的夢想與抱負。九鯤由行政總廚張志成主理,精心搜羅全球頂級海鮮,從法國藍龍蝦、斯里蘭卡螃蟹到馬來西亞獨有的淡水瑰寶忘不了魚,這些珍稀海鮮由廚師團隊精心烹調,賓客可選麻辣四川菜、港式菜餚,或融合新加坡、泰國、日本風味的烹調方法,讓味覺在多元文化的碰撞中綻放出絕妙火花。

作為澳門唯一設有茅台主題酒吧的餐廳,九鯤珍藏了罕見的茅台佳釀,並由永利首席調酒師Mark Lloyd打造創意茅台雞尾酒。張志成更以巧思將茅台融入多道菜式中,讓茅台的醇香與海鮮的鮮味完美交織,締造全新的味覺巔峰。

嘉 灝

2026-02-15 嘉 灝 1 1 澳门日报 content_463549.html 1 九鯤茅台海鮮完美交織 /enpproperty-->