話匣子獅城風味澳門飄香

澳門美高梅引入擁有逾半世紀歷史的新加坡著名餐飲品牌“話匣子”，於澳門開設首間分店。餐廳以融合傳統與創意為理念，讓賓客在結合新加坡與澳門文化元素的雅緻空間中，細味正宗南洋美食，體驗別具風情的用餐氛圍。

“話匣子”以秘製食譜打造多款招牌菜式，其中由行政總廚劉殿雄研製的“新加坡文華雞飯”是鎮店之作。嫩滑雞肉以秘製高湯細火慢煮，有別於經典的海南雞做法，以先煮後蒸的方式鎖住肉汁，再配上香氣撲鼻的雞油香米飯與餐廳秘調辣醬，昇華地道獅城風味。

同樣廣受喜愛的“龍蝦喇沙”則以椰奶為基底，融合蝦膏與多種香料熬製成濃厚湯底，整隻去殼龍蝦更為點睛之筆；“白胡椒肉骨茶”以豬肋骨搭配八角與蒜頭慢燉入味，暖身滋補；酥脆濃香的“黃金雞翼”亦不容錯過，金黃外皮裹上濃郁鹹蛋黃醬，再以咖喱葉與小辣椒提味，呈現令人回味的南洋風味。

此外，餐廳推出多款懷舊特色飲品，包括美祿咖啡、班蘭牛奶咖啡與涼粉冰，每款皆以地道配方匠心調製，喚起南洋的舒心滋味。

哈 哈