逾廿澳企獲清真認證 便開發海外

近年官商積極推廣清真市場商機。澳門廠商聯合會會長崔煜林表示，目前有逾二十家澳門製造食品獲清真認證，在海外推廣時可給予對方信心，有助發展海外市場。

認證增合作信心

崔煜林表示，穆斯林教義對食品有一系列要求，如食品不能含有豬肉、酒精等成份，且要求健康及安全。故廠商會三年前開始協助企業申請清真認證，至今有逾二十家澳門製造食品企業獲清真認證，涵蓋麵食、飲料、保健品、餅食及朱古力等種類，滿足中東市場基本要求。

澳門製造食品企業獲清真認證後，業務推廣有所改善。如外出參展時，當買家見到企業有清真認證，一般會較有信心，主動諮詢情況，探討雙方合作空間，便於開發海外市場。他期望其他食品廠會相繼申請清真認證。

食品走向健康化

另外，鑒於全球食品行業朝向健康食品路線發展，廠商會與香港的食品研發中心合作，把澳門製造食品的配方加以調整，達到低糖、低鹽、高鈣、高纖、高蛋白質的特點。