紫園匯鮮香俱全口碑佳

“紫園匯” 不是紫色，是賞心典雅的天藍！位於皇朝區帝景苑的私房菜館，餐具無論一碗一筷、一羮一碟，連濕紙巾或牙線包裝，均染一抹天藍主調，單一個 “美” 字，絕不足以形容其和諧與協調。

當然，純靠餐具美觀，又豈足以把人心留住？客源不絕，主要是出品和服務贏盡口碑，每次到訪雖未言驚喜，卻必然稱心。就餐前四小碟，無論是金錢素鵝、撈汁小海鮮、香菜拌雪花牛或香酥鳳尾魚，其味其形，以及作為主菜的引子，都恰如其分、不亢不卑。野生靈芝燉土雞看似平凡，卻味清而不寡、濃鮮而泛甘，燉湯可以如此濃妝淡抹渾然天成，絕！

葱油蒸東海大黃魚，重約兩斤而遍體金黃的“國魚”，魚身開邊撒滿幼葱，啖之肉嫩滑溜，口腔滿滿濃郁海魚甜鮮滋味，也難怪食家趨之若鶩！太雕奄仔蟹蒸肉餅、釀豆角拼大良炸鮮奶、芝士龍蝦伊麵底等雖無驚艷，但依然不俗。反而川味椒麻牛脷，卻麻得過癮、辣得醒神；相對那隻 “肌肉結實” 的農場走地雞，那夜便教部分嘗者懊惱——Oh…no！

以“不時不食、不鮮不食” 為經營口號的“紫園匯”，特別強調用上乘食材配以獨特烹調方法，為客人帶來煥然一新的美食體驗，看來出品和定位俱精準無誤，正是他山之石，可供同行攻玉也！

·紫紋卿·