預製菜國家標準將公開徵求意見

【中新社北京廿二日電】記者廿二日獲悉，為切實維護消費者合法權益，促進產業高質量發展，中國國務院食安辦組織國家衛健委、國家市場監管總局等部門起草了《食品安全國家標準預制菜》、《預制菜術語和分類》草案；會同國家市場監管總局、商務部等部門起草了關於推廣餐飲環節菜品加工製作方式自主明示的公告，將於近日向社會公開徵求意見。

下一步，相關部門將會在充分吸納各方意見建議的基礎上，進一步修改完善，按程序發佈。

近年來，中國預制菜市場發展迅速。機構預計，到二○三○年中國預制菜市場規模有望達到六千七百四十九億元人民幣，十年復合年均增長率或超百分之十。但同時，這些年預制菜發展也面臨着“標準不完善”“消費者信任度低”等“成長的煩惱”。對此，中國多部門二○二四年聯合出台《關於加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，進一步規範預制菜範圍、推進預制菜標準體系建設、加強預制菜食品安全監管等。