新春飲食守規矩保健康

年近歲晚，豐盛飲食是闔家團圓的重要標誌，公司尾禡、家庭團年開年、社團商企春茗等聚餐接連不斷，海鮮珍饈、年糕油角等應節美食輪番上陣，不少人“每逢佳節胖三斤”。大眾歡聚暢飲，不能忽視日益凸顯的肥胖問題，新春飲食宜“節制”，健康年味才能長久。

現代人追求苗條，部分人更視減肥為“終身事業”。超重和肥胖不單影響外觀，更有損健康。世界衛生組織早已明確，肥胖是一種慢性病，與高血壓、高血糖、高血脂相關，是導致心腦血管疾病、糖尿病等重要風險，亦會增加罹患部分癌症的風險。

隨着本澳踏入老齡化社會，居民飲食模式轉變及外賣普及，“三高”和肥胖問題呈年輕化。近年全球包括本澳在內，肥胖及超重問題呈上升趨勢。據過往調查顯示，本澳成年人超重與肥胖率合計達百分之五十一點九，即逾半成年人體重超出正常範圍；青少年超重及肥胖率也達百分之二十一點七呈微升，值得關注。

民以食為天，但不節制地吃，將禍從口入。高油、高鹽、高糖的賀年食品扎堆，團聚場合放量暢吃，加上長假期靜態行為增加、身體活動量下降，很易讓體重在短時間內“步步高陛”，為健康埋下隱患。誠然健康與年味並不矛盾，關鍵在於建立科學的飲食理念，宜秉持“三少一多”（少鹽、少糖、少油、多吃蔬菜）與“八分飽”的原則，遵循“菜、肉、飯”進食順序，有效控制主食攝入量，減輕消化系統壓力。尤其慢性病者新春飲食更需“守規矩”，堅持血壓、血糖監測，按時服藥，守住自身健康底線。

健康乃民生之本。《健康澳門藍圖》明確二○三○年前遏制肥胖率上升的目標，不僅是公共衛生任務，更是減輕醫療負擔、保障居民生活質量的民生工程。特區政府宜持續優化政策支持，探討為各社區配備更多營養師或健康管理師，定期開展體重管理諮詢、慢性病預防講座等，讓健康宣傳更精準、更貼近居民所需。

夏 耘