“三少一多”更健康 賀年糕點應少食

衛局籲春節期間適飲適食

【本報消息】農曆新年期間居民聚餐或增加，衛生局昨舉行“新春健康飲食新聞發佈會”，有醫生指出“三高”問題在本澳有年輕化趨勢，提醒居民春節期間要食得健康。當局於本周六在本澳多區設“健康社區快閃站”，傳達新春健康資訊。

記者會昨日下午三時於衛生局公共衛生應急人員宿舍五樓會議廳舉行，由疾病預防及控制中心營養師葉嘉琪、塔石衛生中心營養師林若恆、仁伯爵綜合醫院內科醫生李宗煜主持。

高鹽高糖損健康

李宗煜表示，隨着本澳踏入老齡化社會，居民飲食模式轉變以及外賣普及等因素，“三高”和肥胖問題呈年輕化趨勢。高鹽、高糖和過量飲食都會對健康造成影響，其中過量飲食在節慶期間較常見，建議大眾從飲食方面着手介入。居民可參考“八分飽”即可，控制食量並保持緩慢的進食速度，進食順序建議為“菜、肉、飯”，即先食蔬菜，再食蛋白質，最後才食碳水化合物。避免連續大魚大肉。保持“三少一多”堅持少鹽、少糖、少油及多菜。特別提醒慢性病病友，堅持日常的血壓與血糖監測，按時服藥。

搭配均衡勿貪食

林若恆表示，建議居民參考“中國居民平衡膳食餐盤”的比例來安排餐膳，蔬菜類每餐應最少有“大半碗”，肉、魚、蛋、豆類建議每餐份量控制在“一個手掌心”大小範圍內；主食全穀雜糧類，每餐建議份量約為“大半碗”；餐前或餐後可進食“一個拳頭”大小的水果，增加飽腹感，細嚼慢嚥，少食高油鹽糖的糕點、攢盒零食等賀年食品。

葉嘉琪表示，過年美食多，應遵守“ · 啖起、兩啖 · ”的原則，如新春期間不少家庭會選購“盆菜”聚餐，最適宜與家人、朋友分享，各種食物少食多滋味。賀年糕點的卡路里普遍較高，進食一小件已超過四分一碗白飯的熱量，建議少食；至於新春攢盒建議選擇無鹽果仁及無糖果乾，但亦不能進食過量。

互動快閃宣健康

此外，當局於本周六（二十四日）下午二時至六時，在澳門區及離島區設置健康社區快閃站，五條路線包括祐漢及黑沙環線、沙梨頭及筷子基線、中區及宏開線、下環及新口岸線及氹仔線等，每條路線均設有一個小型諮詢站及兩個快閃地點，以互動遊戲，向居民傳達新春健康飲食資訊。