整頓食評

這段時間，內地餐飲圈議論紛紛，大眾點評突然升級了美食星級評價體系。好多老闆都在問：“現在是不是不讓找顧客要評價了？”這次調整動靜真不小，直接關係到每家餐廳的生死存亡。

規則調整後，最明顯的變化就是“邀評”這事。以前服務員追着顧客掃碼要好評的場景，以後可能要少多了。平台明確說了，像“贈菜換好評”、“五星折扣”這種都算違規。不光是不能利誘顧客寫好評，連服務員頻繁提醒評價也不行。新規下來，那些只會靠求好評撐場面的商家一下子原形畢露。反倒是那些踏踏實實做產品的，星級一下子就上去了。

此前，“贈菜換評價”現象在餐飲業中屢見不鮮，成為商家提升評分的一種常見手段。商家通常以贈送菜品、飲品、折扣或返現等，誘導消費者用餐後給出五星好評。這種行為不僅存在於實體餐廳，也蔓延至外賣平台，成為餐飲行業的潛規則。

“贈菜換評價”行為是在扭曲市場競爭機制，使那些真正注重菜品質量和服務水平的商家難以脫穎而出。這種不公平的競爭環境可能抑制行業的創新和發展。

當評價體系趨向真實、公正，競爭的底層邏輯也從評價內捲回到了經營本質，專注產品、服務與體驗的商家，終將被看見、被認可。這既是平台的承諾，也是所有認真經營者的共同未來。

千 語