承冬日旬鮮鐵板演繹

歲末爐火正暖，食材與鐵板相遇，醞釀出一席冬日限定主廚發辦的豐盈滋味。位於澳門銀河萊佛士二樓的“承 · 鐵板料理”嚴選時令旬鮮，於鐵板前演繹溫度與風味的和鳴。

冬日晚市主廚發辦菜單前奏以鮮潤開啟。鳥取松葉蟹與北海道帆立貝，邂逅奧西特拉鱘魚魚子醬的鹹鮮；長崎金槍魚與牡丹蝦，浸染京都白味噌醬及烏魚子的馥郁香氣；福井甘鯛魚在青森蕪菁一番出汁中輕漾，愛知鯛魚則在暖湯中沉澱鮮美底蘊。靜岡海老芋可樂餅，承載北海道海膽及黑松露的奢華。

焰火之舞於鐵板上演。澳洲龍蝦搭配主廚自製醬汁，展露彈潤鮮甜；鹿兒島小田和牛脂香輕融，佐以愛知鯛魚茶泡飯，暖意沁人心脾。招牌鐵板法國吐司配草莓白朱古力雪糕，冷熱交融，餘韻綿長。適逢松露季節，饕客更可以優惠價追加現刨白松露，為菜餚增添高雅芬芳。

嘉 灝