拓展環球採購 打造行業競爭力

個案企業於一三年初開業，早期僅經營米、油、糖、麵粉等糧油食材，產品結構較為單一，其後逐步拓展至罐頭、香料、雜貨等全面的糧油副食產品。期間，企業積極配合大客戶提供的食品安全、產品知識、業務流程等全方位培訓，並在系統銜接上獲得充分指導，逐步發展成為逾30人的團隊，業務能力顯著提升。為配合未來的業務拓展，本行有以下建議：

個案企業可成立專業採購團隊，將採購範圍從內地延伸至全球，有系統地搜羅優質食材，引入特色產品，如各類優質大米、食用油、特色調味料及環保有機食材等供客戶嘗試，並定期外出考察行業展銷會，緊貼市場最新動態，為客戶提供嶄新產品選擇。營運上則以客戶為中心，主動了解客戶的潛在需求，做到“需求產品快速供應、策略產品價格優惠、新品提供選購建議”，進一步提升客戶黏性與市場競爭力。

此外，建議個案企業建立產品數據庫，詳細記錄產品的貨源、特色、供貨渠道、價格資料、採購數量和優惠記錄等，並鎖定部分策略性產品，建立大批量採購的優勢。同時，應同步強化倉存管理，做好源頭追踪及加強物流配送系統，以確保存貨質量與送貨效率。

最後，隨着採購能力提升，個案企業可進一步開拓中小企餐飲市場，以薄利多銷手法吸引新客戶、提升市場佔比，並分擔部分存貨積存壓力。

個案企業在搜購特色食材、建立產品數據庫和強化倉存管理時，均需要充足的流動資金，建議預先與相熟銀行協商有關資金配備的安排，確保資金流動充裕，為持續發展奠定穩健基礎。

滙業銀行