民促會傳承澳非遺美食

由中華民族團結促進會主辦、文化發展基金贊助的“傳承創新圈粉團”系列活動，近月獲澳門美食同業聯合商會的協辦支持，舉行“探討澳門美食之都的非遺美食傳承與產業發展”工作坊，邀請澳門非物質文化遺產製作技藝西洋牛油糕的保護單位負責人何才弟擔任導師，分享傳承百年的葡式糕點技藝及產業發展，讓學員了解勤奮不懈，勇於面對挑戰才是將非遺做到傳承創新的必要元素。

工作坊分為三節，設兩場分享及一次實地考察，三十多人參與。活動更帶領學員前往江門市沙堆鎮新設的廠房參觀，進一步認識由非遺產品到產業發展，以及如何做好傳承創新。