學者：休企開分店 增銷售與遊客比例

澳門大學工商管理學院教授劉丁己，根據市場整體情況提出建議：

（1）可先申請澳門特色老店並在澳門休企內開分店：為有效提高品牌價值、銷售總量與遊客營收比例，建議先完成澳門特色老店申請。待通過後，可在兩到三家休閒企業的大型度假村內，開設分店，有利擴大遊客營收比例，增加整體營收總額，助擴展未來定價與市場空間。

（2）新開分店裝修可更上層樓，吸引年輕遊客並提高品牌價值：要進一步吸引年輕人或遊客消費，建議新增分店，採用更高規格或略帶潮流的裝修風格，有利打卡嘗鮮，也可和澳門目前五家分店的簡樸風格，做出市場化區隔。另外，新開的度假村分店，推出獨特產品，作為賣點做出市場區隔。

（3）香港擴張合理，可先開快閃店試水溫：建議先持續鞏固澳門經營，如要進入香港市場，可考慮先在商場美食廣場開短期快閃店。如果銷售非常火爆，則可以着手規劃，如銷售一般，則可以等待更加合適時機。在香港擴張務必核算成本與收益之後，再選擇合適的舖位。