昨頒獎暨閉幕晚宴

中廚爭霸賽 展美食之都影響力

【本報消息】由澳門餐飲業聯合商會舉行的“慶祝澳門美食節廿五周年——‘美食之都’系列活動”之“國際中餐廚皇爭霸賽”及“國際餐飲智能設備博覽會”昨舉行頒獎典禮暨閉幕晚宴。

續推動業界創新發展

活動昨晚七時半假旅遊塔四樓宴會廳舉行。

澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武致辭表示，大會把美食、旅遊、會展、競技、科技等多個元素融合，產生疊加效益，吸引大量國際客源，延長旅客在澳逗留時間，為社區經濟帶來實在效益。透過推動服務業尤其是餐飲業的優質高效發展與智能化升級，助力中小微企業提升競爭力，積極對接國家“十五五”規劃建議中促進服務業的發展方向。商會依託澳門作為雙循環節點的獨特優勢，搭建國際交流平台，促進中西文化交流，為澳門長期繁榮穩定及經濟適度多元發展貢獻餐飲業的力量。商會將繼續推動業界創新發展，加強與政府部門的溝通，共同為澳門經濟適度多元發展開拓更多商機。

深化旅遊+美食內涵

旅遊局長文綺華致辭表示，澳門美食節作為澳門標誌性年度盛事，融合美食、旅遊與盛會，廣受居民和旅客喜愛，更帶動消費、促進夜間經濟。今年美食節迎來廿五周年，新增國際餐飲智能設備博覽會與國際中餐廚皇爭霸賽。博覽會為餐飲業界助力交流合作、拓展商機，爭霸賽則促進美食文化交流及廚藝傳承與創新，更展現澳門國際交流平台優勢及“創意城市美食之都”的國際影響力。她祝願美食節再創新里程，並希望餐飲業及廚師持續創新進步，深化“旅遊+美食”內涵，提升澳門創意城市美食之都的國際形象。

逾四十國區團隊參賽

隨後大會頒發“國際中餐廚皇爭霸賽”各獎項。本次爭霸賽有來自全球超過四十個國家和地區、共一百三十多支團隊參賽，大賽分為團體組、熱葷組、點心組三個組別，藉此促進不同地區美食文化的交流和了解。多支隊伍在賽事期間精彩角逐，決出各個獎項得主（參看附表）。

昨出席的還有市政署市政管理委員會主席周偉迎，經濟及科技發展局工商業支援處長陳子瑩，銀河娛樂集團企業事務董事林志成，中國烹飪協會副會長樊勝武、顧問尚哈玲，澳門廚具協會長吳鏡林，澳門童軍總會理事會主席梁少培，行政會委員唐繼宗，立法會議員邱庭彪、梁鴻細、梁安琪、高天賜、謝誓宏，香港餐務管理協會永遠會長潘權輝、會長楊位醒、主席梁振華等。