麵包不管飽 成社交貨幣

十年前，三元的肉鬆麵包、五元的奶油麵包隨處可見，麵包還是妥妥的“平價管飽品”。如今畫風突變：四十五元的生吐司、卅二元的招牌吐司屢見不鮮，一個麵包的價格甚至逼近雙人簡餐，貴價麵包儼然成了市場常態。

近年貴價網紅麵包店在全國多城迅速擴張，如北京合生匯商場的B&C麵包店，招牌威靈頓牛排牛角包每個五十八元；JOJO丹麥下午茶的招牌蛋撻一個十四點八元，人均消費四十五元；UH祐禾的黑松露火腿吐司每個三十五元，人均消費四十七元……上海的貴價麵包更是天花板級的存在，如銀座任志川，號稱是日本排名第二的生吐司，二三年在上海開設中國首店，原價每條九十八元的日式生吐司，因限量發售曾引黃牛熱炒至每條三百元，其價格是日本本土售價的近兩倍。

這些“麵包刺客”正以意想不到的方式收割着年輕人的錢包。更讓人驚訝的是，二手平台上，網紅麵包黃牛排隊代購已成產業鏈，有人出價三十至六十元不等。北京某代購團隊每日接單200+，每單加價三十至六十元。

在北上廣等一線城市，購買網紅麵包的儀式感已形成固定流程：消費者首先在透明廚房前觀看麵包師現場整形，接着用訂製款大理石紋紙袋包裝，最後在商場中庭舉着麵包與閨蜜互拍九張照片……這種消費行為已超越食物本身，演變為社交貨幣的鑄造過程。

當網紅熱度退去，這些貴價麵包店還能“活”下去嗎？你，願為網紅麵包埋單嗎？

仙 迪