茶專會了解安化黑茶技藝

【本報消息】為拓展會員視野，增強愛國意識，澳門茶藝專業人員協會一行本月廿五至廿九日赴湖南省交流學習，開展“茶海飄香之旅”。交流團獲澳門基金會贊助，活動旨促進兩地在茶文化與茶產業的深度交流，並深入了解中國歷史與文化。

協會帶領團員到訪湖南農業大學，參觀國家植物功能成分利用工程技術研究中心，並聽取教授朱海燕關於黑茶知識與文化建設的專題分享；為了解安化黑茶的源頭與傳統工藝，亦深入安化核心產區。相繼到訪中茶集團安化第一茶廠與白沙溪茶廠，在歷史建築與古老工具中，實地考察安化黑茶從殺青到乾燥的傳統製作流程。

在益陽茶廠，重點考察國家級非物質文化遺產——茯磚茶製作技藝，並參觀安茶集團的三館一廳。在黑茶文化藝術館內，從歷史沿革、工藝演進到文化藝術，構建起對安化黑茶立體而深刻的認知體系。行程尾聲，團員到橘子洲參觀。

該會會長陳佩蘭表示，通過此次交流，協會將積極借鑑湖南在黑茶科研、文化挖掘與產業創新方面的先進經驗，探索將安化黑茶引入澳門旅遊及大健康產業的可行路徑；並推動兩地在茶藝師培訓、標準共建及青年人才培養等領域的長期合作，共同為中華茶文化的繁榮與世界傳播貢獻力量。