天氣轉涼食火鍋

漠視食安有排痾

△天氣轉涼，又是食火鍋好時節，但居民必須注意食品安全，做到“生熟分離、徹底煮熟、注意保存、良好衛生”，更安心享受美味火鍋，更可避免病從口入機會。

處理生鮮肉類和海鮮時，要完全解凍並徹底清洗；處理生熟食材時，刀具和砧板要分開，避免交叉污染；食材必須徹底煮熟才可食用，切勿為追求口感進食半生熟食物，防止寄生蟲與細菌入侵身體。

生鮮食材宜盡快食用，勿在室溫環境存放太久，避免將火鍋湯底反覆加熱食用，因長時間熬煮易使湯內亞硝酸鹽等的濃度升高，不利健康。

享用火鍋前後，也要洗手，使用公筷公匙，避免個人口腔細菌污染共用湯底。

教唆旅客路上拍

公然違法應阻嚇

△近日內地“抖音”平台流傳一段影片，短片創作者介紹東望洋新街拍攝機位，期間有人站在斑馬線上拍攝，旁邊有車輛駛過，險象環生。

東望洋新街近年成為旅客的打卡熱點，不時有途人為影相而站出馬路。

相關流傳影片的部分片段顯示，打卡的途人幾乎站滿斑馬線，對此不少網民在評論區留言指責漠視交通安全，但創作者以“拍攝只花數秒及現場警察沒有阻止”作回應，引發罵戰。

東望洋新街不是行人專區。馬路如虎口，安全駕駛、安全過路，是最基本的公民常識。如此堂而皇之地無視安全、違反法規，某程度上是教唆受眾仿傚。若創作者“警方未有阻止”言論屬實，難免讓大眾質疑警方執法和保護公眾安全的決心，希望有關部門以正視聽，加強執法，前線警員遇到相關情況應主動介入，維護良好的出行環境。