餐桌上的韓服浪潮

“Hanbok Wave”（韓服浪潮）自二○二○年由韓國文化部與韓國工藝設計文化振興院發起，旨在透過代言人宣傳企劃，對外推廣傳統及當代改良韓服。歷屆代言人包括花式滑冰運動員金妍兒、女演員秀智和金泰梨。這次引起轟動的，是首位男性代言人——韓國第一美男朴寶劍。

朴寶劍的盛世美顏固然是百年一遇，但整個宣傳企劃最讓人驚豔的，還是高雅的配色、威嚴的器度和卓越的時尚感。

不得不感慨，除了“韓食世界化”和“韓食文化外交”，韓國流行樂、電影、電視劇、文學、服裝設計、美妝等各領域，都有一種官民同心打天下的雄心、拼勁、品味和執行力。

在文化推廣節目《李英愛的晚餐》中，那頓三十人晚宴的靈魂人物當然是韓國演員李英愛。單看美人一顰一笑其實已能撐起場面，但她的雄心是透過極致而細膩的韓食，做出能表現韓國人情感和哲學的晚宴，因此特別邀請了韓服設計師韓銀熙，為晚宴的韓服和餐桌擺設構思。

具韓國服飾史博士學位的韓銀熙設計的韓服，尤其注重用色，以表現所謂“韓國的顏色”。如自山林田野萃取天然染料來染色，包括葡萄、山葡萄、石榴、辣椒等果實，艾草、洋葱、仙人掌、蘇木等植物，乃至五倍子（蚜蟲造於漆樹葉面的窩，用作藥材或染料）等生物性材料。

這個七成賓客是外國人、主打韓國文化輸出的晚宴，餐桌上的餐墊餐巾必然講究。讓西式餐桌帶有恰到好處的韓國風，並非易事，但韓銀熙亦不負所托，製作了以天然染料染色的麻質餐墊，繡有野花的白餐巾，以及利用碎布製作的蠟燭裝飾，連入口處的各色青紗燈籠和椅子，都用了與之相配的布料，讓整個晚宴完美散發出韓國脫俗清新、自然雋永的美感。

（東亞的滋味 · 八）

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