酒樓飯店盈利跌半 咖啡店賺近倍

飲食業去年虧損四千萬

【本報消息】統計暨普查局資料顯示，飲食業（包括飲食店舖、外賣店及街市熟食檔）的收入按年上升3.4%至150.5億元（澳門元，下同），支出增加3.1%至151.0億元，行業於二四年錄得虧損4,000萬元，較二三年的5,200萬元收窄23%。

外賣店虧損1.5億

統計局資料顯示，去年設有堂食的飲食店舖收入按年增加3.4%至127.5億元，主要由中式酒樓飯店（+2.8%）和茶餐廳及粥麵店（+6.9%）升幅所帶動；支出上升3.8%至126.8億元。飲食店舖全年錄得8,923萬元盈利，按年減少38.8%。

當中，中式酒樓飯店去年盈利8,661萬元，同比減少50.4%。咖啡店方面，行業收入增長（4.3億元，+12.3%）高於支出升幅（3.9億元，+7.6%），盈利顯著上升97.2%至4,004萬元。

不設堂食的外賣店收入為22.5億元，按年上升2.7%；支出微跌0.4%至24.0億元。外賣店的虧損較二三年進一步收窄至1.5億元。

街市熟食檔收入較二三年增加10%至4,686萬元，支出則上升17.9%至2,688萬元，盈利按年升0.9%為1,998萬元。

去年店舖少近半百

飲食業調查的統計範圍涵蓋所有提供餐飲服務並領有營業准照的場所，二四年合共4,930間，按年減少49間，其中設有堂食的飲食店舖有2,470間，按年減少35間；街市熟食檔有80檔，按年增加10檔；不設堂食的食品及飲品外賣店有2,380間，按年減少24間。

不包括由酒店及博企直接經營的餐飲場所，亦不包括街邊攤檔。