愛吃叉燒的任達華

港澳作家梯亞出了一本新書，書名很長，叫《雪糕撈飯，被竇煮西餐——香港電影裡的飲飲食食》。叫他港澳作家是因為他出生於澳門，成長於斯。但在香港的時間更多（中途轉去上海十年餘）。年輕時，他在法國啃了很長一陣子文學、電影與法棍。西遊回來，他在香港做與電影有關的工作，對電影的癡迷讓他成了高段位的電影專家。

近年忙於打羽毛球的梯大人，雖有了羽毛球這新歡，但電影舊愛倒也一刻未忘懷。於是，在編輯李銳俊的鞭策下，他把舊文章與電影筆記整理了一番，出版了這本新作。

看書名便知，這是一本關於電影的書，一本關於電影飲食的書。據說還未正式推出，已有書商訂購了數百本，又有專業研究者求購。在紙本書銷售低迷的今日確是難得。

澳門獨立書店“邊度有書”推出此書，趕緊訂上兩本，順便寄去北京讓李懿同學也拜讀一下。書的封面與書名很襯，灰綠色封面上螢光粉紅的圖案，大老遠便能抓住你眼球。據說封面還有一個白底版本，更美些，但要說與書名相襯，螢光粉紅更贏出一寸。

梯大人文字一向走冷幽默路線，這本書也不例外。從燒鴨燒鵝開篇，早餐、主食、小吃與異國料理一點點展開，暗黑料理與宵夜跟上，再談飲食的價格，與料理有關的周邊，酒水也有顧及，最後佐以飯後水果與甜品結束。並以“食材來源”——電影名的索引，與“各路大廚”——參考書目墊底。

我的標題來自其中一篇〈會銷魂的叉燒〉，講任達華在不少電影裡都愛吃叉燒，愛到讓人覺得也許是演員自己喜歡……

寫電影，尤其是香港電影，梯大人還有許多存貨。期望有不同專題的好書陸續面世。就介紹到這，不敢劇透太多。

谷 雨