“第九菜系”白人飯

是日甘句：問：什麼是白人飯？答：（1）給我家的貓吃，貓都會搖頭。（2）無油、綠色，當然無味。

你知道什麼是白人飯嗎？一個先在內地流行，再引起歐美人士關注的“內銷轉出口”的網絡流行語。

白人飯是一種源自歐美，以生、冷、少為主要特點的簡易餐食，由於無需烹飪、直接以食材組合，最初由內地網民分享歐美同事的午餐，繼而在社交媒體上廣泛傳播，令不少外國人士認可。

白人飯只是對歐美部分人士飲食習慣的戲謔概括，以維持生命體徵為特點。所謂“兔子看了都搖頭”的餐食，雖然並非正式菜系，但可能是近年新崛起的八大菜系之外的“第九菜系”。

甘句就是許多人對白人飯的直觀感覺，事關白人飯的優點不少：一是多為生蔬菜（如芹菜、胡蘿蔔）、水果、堅果、芝士或即食肉類。二是白人飯飯量小，通常勉強夠充飢，比如一片麵包夾芝士或幾片生菜配餅乾，午餐後若無下午茶作補充根本捱不到晚餐。三是白人飯無烹飪或近乎零加工，無需開火且清洗容易，常見組合包括生菜蘸醬、餅乾夾火腿、酸奶拌麥片等，叫“懶人飯”也沒有問題。四是白人飯符合健身、減肥人群需求，低熱量、高纖維、高蛋白的特點利於控制體重，塑造體型。五是白人飯的成本低廉，售價親民，比一般外賣中餐更省錢，更契合近年一些年輕人餐食預算有限的現實。

此外，白人飯迅速流行並成為不少白領年輕人的口頭語，恐怕就要歸因於社交媒體的發達與高使用率。因為如果在公司或年輕人群體中，不能熟練使用白人飯一類的流行語，你將被視為不夠時尚甚至是異類。

結論：你可以不喜歡白人飯，但是不能不知道什麼是白人飯。

一鳴