氹仔街市攤位爭取下季試運

市署昨辦經營講解會 競投者冀聖誕前開業

【本報消息】市政署昨日上午十時半在青洲坊活動中心，為氹仔街市輕食文創及咖啡茶座獲甄選排序首二十名競投者舉行講解會，爭取攤位於今年第四季試營運。有獲選輕食或文創類攤位的競投者期望能於聖誕及元旦假期前開業。

主打親民創新

氹仔街市二十個輕食文創及咖啡茶座攤位公開競投早前公佈出排序名單。市政署昨日舉行講解會介紹後續的進場事宜和注意事項等，經營者不少為年輕人。

咖啡茶座競投者李小姐為首次創業，她認為氹仔街市鄰近官也街有獨特優勢，對於承投規定攤位承租人需親身經營，她表示認同，“親身經營可以監測出品的質量及按原先計劃經營的方向發展”。計劃打造“旅遊+咖啡”主題空間，供中外遊客交流，擬邀請旅遊達人，通過線上線下及參與展會活動宣傳，提供環球風味咖啡與地方小食。她並稱夜啡文化流行，冀盡量延長每日的營運時間。同時會推出季節性和為居民打氣的產品，咖啡定價將兼顧品質與親民。

受訪陳小姐從事食品行業兼職工作，在輕食或文創類名單排名首位。她希望能於聖誕及元旦假期前開業。攤檔主要售賣夾餅和雞蛋仔等輕食，甜品和飲料。官也街是遊客集中的地區，希望可以推出色、香、味俱全的產品吸引遊客光顧。定價將較周邊店舖便宜，以實現署方提出“物超所值”的方針。

市政署期望藉氹仔街市攤位公開競投吸納年青及具有創新經營理念的經營者，推動傳統街市轉型。氹仔街市現正進行空間優化工程，包括在一樓增設用餐區、頂樓改為咖啡茶座。