從生態茶園到現代化工廠

凱捷引領茶飲新風尚

隨着健康生活理念深入人心，“無糖”、“天然”逐漸成為消費者選購飲品的重要標準。近年來，無糖茶飲憑藉清爽口感與健康屬性，從眾多飲品中脫穎而出，成為消費市場新寵。在澳門，凱捷澳門飲料廠（下稱“凱捷”）將福建生態茶園的優質茶葉與現代化生產工藝相結合，推出多款既保留傳統茶韻又符合現代品質標準的茶飲產品，成功贏得消費者的青睞。

本期專欄，我們邀請到凱捷副總經理傅鋼華，與讀者分享企業故事以及他們考獲M嘜認證的心得。

從茶園到工廠，構建完整產業鏈。

談及凱捷的背景，傅鋼華首先介紹了其母公司凱捷集團。該集團是由陳杭生於一九八五年創立，數十年來專注於茶葉種植、加工及生態茶園建設，在武夷山核心景區、閩北、閩南等地擁超一點五萬畝優質生態茶園。這些茶園均通過中國良好農業規範認證（China GAP），從茶葉種植、茶園管理到農殘控製，每一環節都嚴格執行行業標準。

此前，招商投資促進局在大灣區開展招商引資宣傳時，該集團敏銳察覺到澳門良好的營商環境和政策優勢，決定在此設廠，於二○一八年正式成立凱捷澳門飲料廠，同年推出自家品牌“九三三北苑”。如今，位於澳門青洲工業園大馬路的凱捷澳門飲料廠，廠房面積約十六萬平方呎。廠內不僅配備了澳門首條全自動PET瓶裝飲料生產線，每小時可生產一點五萬瓶灌裝飲品，更實現了研發、製造、儲運、銷售的一體化運營。

三重把關鎖住茶葉本真滋味

傅鋼華指出，凱捷的產品能在市場中站穩腳跟，關鍵在於原料好、品質優、口味獨特三大核心優勢。

原料上，堅守天然底線。“我們的茶葉全部來自集團自有的生態茶園，生產過程中堅持不使用茶粉、茶濃縮液、香精、色素及防腐劑。”傅鋼華表示，這種直供模式既保障了原料的穩定供應，也確保了茶飲的自然原味。現時，品牌主推的無糖茶飲系列中，如烏龍茶、黑烏龍、大紅袍三款產品，皆能品嘗到茶葉純粹風味。

工藝上，不因速度犧牲品質。不同於追求產能的高速生產模式，凱捷堅持採用傳統熱灌裝工藝，每批茶均經細緻浸泡與精準控溫，以確保茶湯風味飽滿。“我們不參與過度內卷，不盲目追求產量與速度，而是致力讓每一缸茶工藝精湛、每一瓶產品都富含匠心。”傅鋼華說。

口味上，打造“冷熱皆宜”的獨特風味。凱捷的每款茶飲均由資深茶藝拼配師調製，形成鮮明風味特色。“市場上有些茶飲經不起熱飲，香氣一加熱就散了，但我們的產品無論冷飲還是熱飲，香味始終穩定。”傅鋼華分享，自己也常將自家茶飲加熱後飲用，親身體驗產品品質。

M嘜認證：讓產品推廣更有底氣

談及考取M嘜認證的初衷，傅鋼華坦言，凱捷自成立以來始終將“優質”視為立足之本，所有產品均在澳門製造，這一理念與M嘜認證的核心價值高度契合。

在他看來，M嘜認證不只是一張“品質證書”，更是企業發展的“助推器”。“我們希望通過認證進一步提升產品質量與管理水平，為消費者和合作夥伴提供可靠的品質承諾。事實證明，考獲M嘜後工作團隊的標準意識明顯增強，產品宣傳和包裝設計亦融入更具說服力的元素，對外推廣時底氣更足。”傅鋼華說。

對於有意考取M嘜認證的企業，傅鋼華亦分享兩點心得：“其一，M嘜是產品品質的‘加分項’，能成為市場推廣的重要背書；其二，認證過程本身也是企業自我提升的機會，可推動管理和質控持續優化。”

未來規劃：讓澳門茶飲香飄更遠

談及企業的未來規劃，傅鋼華表示，“短期內，團隊將聚焦兩方面：一是繼續推進更多產品考獲M嘜認證，持續提升產品品質；二是進一步鞏固本地市場，依靠優質產品積累口碑。”

未來，凱捷亦計劃進一步探索東南亞市場。“我們將利用大灣區的政策利好，通過自媒體、展銷會等渠道推廣‘九三三北苑’這一澳門製造的茶飲品牌，讓自家茶飲走向更廣闊的市場。”傅鋼華表示，凱捷近年來積極參加國內外的展銷會，為開拓海外市場奠定了一定基礎，期望能讓更多海內外消費者愛上這款“澳門製造”的茶飲。

M嘜為一項澳門本土自願性產品認證計劃，透過持續的工廠審核及產品檢測，確保申請企業的澳門製造產品是符合M嘜計劃的品質管理系統要求及適用的法定安全要求，符合評審要求者可獲頒“M嘜——澳門產品優質認證證書”。持澳門特區政府《工業准照》及狀況為活動的本澳企業均可提出申請。如欲了解更多計劃詳情，歡迎詳閱載於中心網站之計劃資訊，或於辦公時間內致電澳門生產力暨科技轉移中心——標準、管理及培訓考試部，電話：8898-0834。

康曉彬