推動“美食+旅遊”跨界融合

澳娛綜合派總廚赴泰參美食盛事

【本報消息】在澳門旅遊局支持下，澳娛綜合度假股份有限公司派出旗下澳門上葡京綜合度假村“當奧豐素1890”總廚普奇(Federico Pucci)，代表澳門參與泰國碧武里府於八月廿一至廿二日舉辦的國際美食盛事“East Meets West at Phetchaburi”。活動滙集來自五個國家、七個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的代表攜手合作，透過廚藝論壇、現場廚藝示範、青年廚師大賽及全城美食品嘗等活動，展現美食促進文化交流與可持續發展的獨特魅力。

為呼應“東西交融”的活動主題，普奇於現場廚藝示範中呈獻“河蝦意大利燴飯”。其精湛技藝獲得賓客熱烈讚賞，完美展示澳門東西薈萃的飲食文化及多元魅力。

活動焦點還包括廚藝論壇和青年廚師大賽。論壇邀請來自聯合國教科文組織“創意城市美食之都”——美國亞利桑那州圖森的研究專家，與一眾廚師及與會者深入交流，探索創新的烹飪理念和可持續發展方面的餐飲實踐。此外，多名青年廚師在廚藝大賽上展現創意與才華，進一步推動美食藝術的傳承與發展。

藉着參與國際美食盛事，澳娛綜合積極推動“美食+旅遊”的跨界融合，助力澳門旅遊發展邁向適度多元，不僅向世界展示澳門“創意城市美食之都”的魅力，促進與其他“創意城市美食之都”的飲食文化交流與合作，更有效提升旅客訪澳品嘗美食的興趣,進一步鞏固澳門作為“世界旅遊休閒中心”的形象，吸引更多追求美食深度遊的國際旅客。