男性吃超加工食品損生殖功能

【據新華社巴黎廿八日電】法國國家科學研究中心參與的一項新研究表明，在熱量攝入相同的情況下，富含超加工食品的飲食不僅不利於體重管理，還會對男性生殖功能產生負面影響。研究成果已於廿八日發表在美國《細胞——代謝》月刊上。

高糖高鹽高脂肪

超加工食品指經過一系列複雜的工業加工製作，添加香料、色素、增味劑、乳化劑等多種食品添加劑，普遍含有高糖、高鹽、高脂肪、低蛋白、低膳食纖維、低微量營養素的食品，如糖果、餅乾、冰淇淋、薯條和含糖飲料等。

為探究超加工食品對健康的影響，研究人員讓四十三名年齡在二十至卅五歲之間、身體健康的男性接受了兩種熱量相同的飲食方案。在方案一中，百分之七十七的熱量來自超加工食品（如牛肉漢堡、奶油培根意面等）；而在方案二中，百分之六十六的熱量來自未經工業加工的食品（如水果、蔬菜、穀物等）。

精子運動能力降

參與者先遵循其中一種飲食方案三周，然後恢復三個月的日常飲食，之後再遵循三周的另一種飲食方案。研究人員對他們定期抽血、進行精液分析以及體重等檢測。

結果顯示，富含超加工食品的飲食方案使大多數參與者的促卵泡激素（刺激精子生成的激素）和睪酮（男性生育能力關鍵激素）水平下降。研究還觀察到精子運動能力下降的趨勢。

法國國家科學研究中心代謝表觀遺傳學研究主任羅曼·巴雷斯說，由於女性卵細胞採集更為複雜，該研究未涉及女性，但“觀察到的效應很可能並非男性獨有”。