坦洲霸王鴿美味中藏遺憾

印象中，好像從未談過澳門人最愛的坦洲。或許有人會用負面角度去解讀“澳門人最愛”幾個字，但……真的想多了！皆因坦洲接壤珠海，但樓價卻低近倍，加上該處家私城和食肆林立，自然成為澳門人慳家走逛聖地。

某天百無聊賴之際，突然被邀約坦洲試鴿，頹廢老人頓變活力小子！由情侶南路驅車直往坦洲霸王鴿旗艦店，半粒鐘就到。該店外觀及內裏裝修算是有點味道，怎去形容？反正就是那種較親民卻不寒酸的感覺吧！主打土茯苓鴿湯，無可否認湯色及味道，俱令人拇指直豎；中鴿除了鴿味較濃，也可吃出醃製得宜，味道直滲骨髓，冇得彈！

至於鹽焗鴿、香辣鴿、香茅鴿以及紅燒妙齡鴿，逐一試勻，俱算水準之作。只可惜那三杯鴿就令人搖頭——個人懷疑是上錯菜，因為無論賣相（與餐牌截然不同），以及味道（跟三杯雞是雲泥之別），不外乎是一隻淡出鳥來的鹵水鴿！向店長查詢，店長堅抱死不認錯的舊式“服務精神”，奈何？另外火鍋配菜淮山，一看已心情忐忑，結果入口啖之，唉……擺明是深薯也！

霸王鴿旗艦店的出品不俗，價錢合理。只是上述所指的問題出現，無疑令高漲熱情冷卻，試問又何來再訪念頭？只有輕輕搖首，復嘆一句：死結！

·紫紋卿·