學者:露天茶座宜配合社區活化
【本報消息】市政署現正以試點形式接受申請露天茶座准照,餐飲業申請反應積極。有學者表示,露天茶座若配合街區、社區活化,有助優化旅客消費體驗,延長逗留時間。
學者表示,澳門的街道和建築別具特色,露天茶座通過餐廳拓展新空間、新增裝飾,可讓旅客、居民更好在特色的歷史街區用餐、休息,感受街區獨特氛圍。從旅遊消費鏈條看,露天茶座有效填補旅客碎片化時間,如有的旅客在景點、街區遊覽後,因缺乏舒適停留空間而加速離開,露天茶座可提供“慢下來”的機會,嘆咖啡、品嘗特色小食,相信可增加旅客逗留時間,甚至有機會間接帶動周邊零售、手信等業態的消費轉化。
此外,若露天茶座成為居民日常休憩、與好友交流的場所,也有助促進居民留澳的消費意慾,如在外國,露天茶座相當常見,成為公司同事交流、下班放鬆的地方。
加強與周邊業態聯動
學者指出,露天茶座可根據商家的反饋進一步優化,倘反饋良好,可配合推進社區活動以及街區活化。如目前政府積極推動不同社區的IP項目,引客入區,後續可優化街區的硬件設施,做好露天茶座的公眾區域美化、街道整潔,讓旅客、居民在區內有更舒適的消費體驗。
對企業而言,可加強露天茶座與周邊業態聯動,例如聯合街區內的服飾店、文創店推出聯動優惠。政府也可以對形成主題特色的區域給予宣傳推廣支持,強化露天茶座聚集效應。
目前看,社會關注點多放在露天茶座的公共場所佔地、嘈音等問題,市政署可根據試點情况細化空間指引,例如明確店舖門口寬敞區域的具體界定標準如寬度、通行預留距離等,並就不同區域特性,增加經營彈性。
旅遊核心區可適當放寬經營時段,民生區則執行時間限制,減少爭議。