滬澳辦非遺美食文化交流營

【本報消息】由上海市人民政府港澳事務辦公室、上海海外聯誼會指導，上海澳門聯誼會主辦的“二○二五滬澳非遺美食文化交流體驗營暨滬港澳青年經濟發展論壇交流午宴”昨日假美高梅宴會廳舉辦，以匠心獨運的菜品設計與百年技藝傳承，帶來一場文化交融的味覺盛宴。

活動昨日中午十二時舉行，上海市委常委、統戰部部長陳通，澳門中聯辦協調部部長仇昱，中華全國青年聯合會秘書處負責人王英華，共青團上海市委書記上官劍，澳門體育局長張子軒，澳門旅遊局代局長程衛東，澳門文化局副局長鄭繼明，全國人大代表何敬麟、姚祖輝，全國政協常委何潤生，全國婦聯常委賀定一，上海澳門聯誼會會長馮儀及滬澳兩地社會各界友好人士出席。

活動不僅是滬澳舌尖上的文化交融，更是兩地務實合作的一次生動實踐。上海非遺美食首次以系統化形式在澳門展示海派文化精髓，讓滬澳兩地美饌於餐盤中融匯傳統與當代風華。滬澳名廚同台執勺，百年老字號大富貴酒樓與龍華禪食聯袂呈現本幫精髓，澳門美高梅餐飲團隊則獻藝經典粵菜。

同場舉辦上海非遺美食文化訓練營（體驗中心）澳門站活動，由非遺點心製作大廚帶領小朋友體驗學習非遺點心製作。現場特設展台，展出大富貴桃山皮點心、龍華禪食素鴨、喬家柵桃酥餅、國際飯店蝴蝶酥、老城隍廟五香豆等上海知名非遺點心產品。

馮儀表示，滬澳同為中西文化薈萃之地，相信這場非遺盛宴將為澳門“創意城市美食之都”的建設注入新活力，期待未來滬澳深化在旅遊、文化、藝術等領域的交流交往，優勢互補、互利共贏，推動更深層次、更廣領域、更高水平的合作，為國家高質量發展作出新的更大貢獻。