①肥胖人士大部分是在控制血糖、調節血脂和促進消化等方面表現有障礙，然而，正確飲用蘋果醋不但有助消減身體脂肪外，或帶來健康益處。

②先講講蘋果醋的保健功效。1，穩定血糖：蘋果醋中的醋酸能減緩胃排空速度，延緩碳水化合物分解，從而降低餐後血糖峰值。美國某大學的研究發現，第2型糖尿病患者在睡前飲用稀釋蘋果醋後，次日空腹血糖值顯著低於對照組。對於糖尿病前期或糖尿病患者，蘋果醋可作為輔助手段，但需在醫生指導下使用，不可取代藥物。

③2，調節血脂：蘋果醋的醋酸成分能促進脂肪分解，減少肝臟中三酸甘油酯的合成，並降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，對心血管健康有益。

④3，控制體重：餐前飲用蘋果醋可增加飽足感，減少進食量，間接幫助體重管理。

⑤我嘗試飲用一段日子，沒有改變飲食，感覺自己好像沒那麼暴飲暴食和易胖；但亦有朋友喝過蘋果醋後，胃部不適。但它也有正確飲用方法：1，飲用時間：於餐前飲用，有助抑制食慾，減緩血糖上升。

⑥2，稀釋比例非常重要：蘋果醋酸性強，直接飲用可能傷害食道和牙齒琺瑯質。建議以一至兩湯匙（二十至四十毫升）蘋果醋兌二百五十毫升水稀釋後飲用。

⑦3，每日攝取量：不能飲過量蘋果醋，大部分時間也是於晚餐前飲用，如果常在外用餐，可以每天一至兩次為宜，過量可能導致胃部不適或牙齒受損。

⑧ 注意事項與禁忌：選擇天然產品，避免含添加糖的合成醋，選擇未經巴氏殺菌的天然發酵蘋果醋。特殊人群慎用，胃潰瘍、胃食道逆流患者應諮詢醫生；長期飲用者建議使用吸管，並及時漱口。