兩團體教製作迪拜朱古力

澳門西菜麵飽工會與澳門朱古力協會合辦、澳門基金會贊助的“可可豆朱古力工作坊”日前舉行，由專業導師示範製作開心果及樹莓口味的迪拜朱古力，並分享相關專業知識，讓參與者近距離學習，收穫豐富。

工會副理事長蘇銳泉表示，活動為業界愛好者提供專業的觀摩平台，讓參與者深入了解烘焙與甜品製作的專業技巧。

協會會長黎柱指出，活動旨在推廣朱古力文化，加深大眾對朱古力製作工藝的認識。工作坊由協會理事長香震豪擔任主講，解說可可豆的挑選標準、發酵過程等專業知識，並示範兩款口味的迪拜朱古力製作流程。