澳11餐廳入榜必比登美食推介

業者：平價美食 助發揚美食之都

【本報消息】米芝蓮指南最新公佈《香港澳門米芝蓮指南二○二五》必比登推介名單。“必比登美食推介”是平價版美食指南，今年香港共有66家食肆入選推介名單，澳門則有11家（參看附表）。推介名單中10家為新上榜，9家位於香港，1家在澳門。有餐飲業者表示，平價美食可為澳門發揚“美食之都”提供新思路。

榜單符消費者所需

二○二五米芝蓮必比登推介名單正式出爐。米芝蓮指南國際總監格溫達 · 普勒內克(Gwendal Poullennec)表示，在今年的名單中，香港與澳門的餐飲界再次展現其獨特的多樣性和活力。必比登推介名單的食肆，不僅反映港澳餐飲文化的精彩與蓬勃發展，美食愛好者亦享有多元體驗物有所值優質餐飲的機會。

11家上榜的澳門餐廳中，印象派為新上榜餐廳，主要供應南北印度美食。主廚來自南印度，曾在澳門知名印度餐廳從廚十餘年，累積豐富經驗。

有本澳餐飲業者認為，從今年的必比登推介榜單看，入選餐廳多以本地傳統美食、粵菜為主，也有特別的印度菜。評選標準側重高性價比，迎合消費者對平價優質美食的追求，可為澳門發揚“美食之都”提供新思路。現時不少年輕旅客特別願意來澳“掃街”，相較過往多光顧奢華餐廳，如今有的平價餐廳、小食店在社交平台熱度更高，吸引旅客“打卡”朝聖，成為網紅店，甚至可帶旺該區人氣。

對外重點宣傳美食

民以食為天，澳門有奢華餐廳，也不缺各類平價美食。與內地的美食街相比，澳門的平價美食有顯著差異性和區域性，種類繁多。近年部分餐廳為求生存，持續創新，如迎合消費者健康飲食理念、開發新口味等。

當前大環境不理想，澳門餐飲業生存面對各種挑戰，競爭大、消費外流，甚至有個別老店離場。建議澳門政府持續優化營商，並在對外宣傳上，把澳門美食列為重點，以提升澳門街頭美食、平價美食的知名度和影響力。此外，鼓勵餐飲業者與旅遊業者加強合作，把街頭美食納入旅遊線路，打造美食旅遊品牌，更好刷亮澳門“美食之都”名片。