皇廷閣 金獎盛宴勿錯過

即日起，英皇娛樂酒店九樓皇廷閣中餐廳推出皇廷金獎宴，由行政總廚林國榮和副行政總廚雷遠鵬聯手呈獻，多款粵式珍饈包括黃金釀蟹蓋、富貴荷包翅、五穀紅腰豆燴黃肉刺參、避風塘羊鞍等，各有賣點，不容錯過。

兩位名廚向來致力傳承美食文化。林國榮師傅於四十五年輝煌歷程中獲獎無數，多次接待元首級領袖，備受海內外同業推崇。雷遠鵬有逾四十年豐富經驗，擅長讓傳統菜式精髓結合創新思維，製作獨到創新的佳餚。在去年第十七屆亞洲名廚精英薈中，以精湛廚藝及精緻菜式金盞聚寶盆及避風塘羊鞍榮獲兩項金獎。

其中的富貴荷包翅乃名廚推介，是福建特色傳統名菜，以嶄新烹調技巧重新演繹。黃金釀蟹蓋為藍帶名菜，藍花蟹脾肉鮮甜甘香，配洋葱、日本元貝作餡料，味道濃郁。塗上蛋漿再加麵包糠同炸，香脆滋味。

每席四位起，十二位為限，須提前兩天預訂，每位七百八十元，加一收費。同期推出多款宴席，設六位及十二位用，價格由二千多元至八千多元不等，豐儉由人。

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