常食與閒食

我乃地道的北方人，北方人的體魄，北方人的性格，北方人的胃口，一樣不缺。可我來粵地迄今已超過整整二十年了，經年的南風吹拂，累月的粵菜薰陶，生活上已經南腔北調了。

京城的女兒知道我愛吃稻香村點心，時不時都會捎寄一盒過來。雖是點心，我和老伴卻當飯吃，有時早餐即幾塊稻香村點心配一杯牛奶或豆漿，簡單又實惠，關鍵是合胃口，這是在京城生活的歲月裏養成的，北京棗泥餡的佛手酥是我的最愛，百食不厭。

近幾年，女兒知道我愛喝粵式功夫茶，故常從網上給我們郵購點北方的閒食，諸如瓜子、江米條之類。這是打我母親在世的時候，就養成的嗜好，如今當茶食，進茶一盞，嗑幾粒瓜子，嚼兩根江米條，大有一種時光穿越、南北通透的陶醉感！

但自到了南方，漸漸入鄉隨俗，早餐常食的是自烤的麵包和沙拉拌雜菜。也時不時去館子喝一次“豪華”早茶，豬腳薑、鳳爪、豬血、蝦餃等是回回必點的茶點，也有點百食不厭。粵地的“喝茶”既是一種以賞味為目的的閒食，又是一種代飯用的常食，既是一種精美的“小食”點心，又是一種豪華的“百色盛宴”，休閒與吃飯合體，交友與會客並存，故用食時間較長，粵菜粵味濃郁，令北方茶食望塵莫及。

不過，每次外出喝早茶與午茶，我們餐桌上總比毗鄰的餐桌上多一樣茶食：油條。不用言聲，周圍當地食客立馬就猜得出這是一桌北方食客。本來閒食、常食，南北都有一種習慣，不易輕易更變。我算一個例外，有點“南腔北調”了！

曾 坤