葡薏園 新派葡菜匠心獨運

位於氹仔舊城區，經營多年的葡萄牙餐廳葡薏園，新的一年推出多款創新葡式小吃和主食，以嶄新的烹調技藝和擺盤手法，提升菜單的多樣性，同時保留正宗的葡萄牙風味，確保滿足顧客的口味需求。

全新的菜單採用優質的本地和進口食材，以及嶄新的烹調技術精心製作，融合現代風味，為顧客帶來一場色香味俱全之盛宴，盡情品嘗葡萄牙、西班牙及歐陸正宗風味之小食、頭盤和主食。菜單背後的烹調理念是透過最優質的食材、熱情和創意來製作每一道菜。

餐廳主廚Alberto Santos推薦葡萄牙小吃包括炭燒章魚及黑毛豬配芝士多士、波爾圖豬肉片三明治、香濃番茄辣醬炒青口及涼拌章魚沙律。升級的菜餚包括葡式鱈魚焗薯蓉批、葡式烤章魚配馬鈴薯、時蔬及大廚秘製醬汁及葡式巴伊拉達風味烤乳豬配沙律及薯條，彰顯傳統與嶄新烹調手法之完美交融。其他精選菜餚包括里脊牛扒及芝士配秘製啤酒醬汁和薯條、葡式紅豆燉豬手及極致甜點香焗蘋果奶酥配香草雪糕。

小 灝