美高梅 節慶美饌美點迎新春

瑞蛇納福迎新春。乙巳蛇年將至，美高梅旗下餐廳推出一系列節慶美饌和特色賀年美點，誠邀賓客一同迎接富饒美好的新年。

農曆新年，不妨品嘗不同菜系的賀年美饌，增添嶄新滋味。美獅美高梅的“雅吉”以法餐技藝創意呈獻亞洲料理酒館的新概念，嚴選時令食材與亞洲風味巧妙結合，推出驚喜十足的農曆新年晚餐套餐，包括寓意長壽的“扇貝柚子麵”和年年有餘的“南極犬牙魚”等特色菜餚，每位988元。肉類愛好者必訪的盛焰特意炮製農曆新年極尚鐵板秀，讓賓客細嘗產自各地的頂級和牛，犒賞自己和摯愛，每位2,588元。

“寶雅座”農曆新年期間推出限定套餐，包括和牛他他、紅酒燉牛肉和藍鑽蝦沙律等美饌，將經典的法國烹飪美學帶到澳門。

中菜方面，粵菜餐廳“淳”精心準備了廣府傳統新春盆菜，選用六頭鮮鮑魚、海參、花膠、元貝等名貴食材，價格由1,980元起。“淳”還推出多款好意頭的賀年菜式，祝福賓客與家人盆滿缽滿、闔家團圓。米芝蓮星級川菜餐廳“蜀道”亦炮製了一系列四川地道佳餚，如太白醬味三拼和老壇泡椒東星斑。前者選用四川青城山的黑毛豬五花肉製成的醬肉，以及醬鴨舌和巴西牛腱肉組成的三拼組合，寓意鴻運喜當頭；後者選用深海東星斑，煮熟後淋上色澤紅亮、辣中帶微酸的二荊條泡椒，寓意紅火迎新春。

殿堂級食府“金殿堂”以多道精緻嶺南菜與客人迎接農曆新年，如“錦繡八彩鮑魚手撕脆皮雞”，選用新鮮鮑魚和雞肉，配以多款顏色鮮豔的蔬菜和配料，象徵豐收和喜慶。另一道“蟹皇帶子琵琶豆腐”則以蟹皇和帶子提鮮，昇華琵琶豆腐的整體口感，讓人一試難忘。

初一至初三期間，幸運財神將於午餐和晚餐時段現身美高梅各大餐廳為饕客送上開年幸運小禮物，寓意蛇年順景，好運連連。

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