紅伶 麥卡倫二百周年晩宴

去年是久負盛名的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌麥卡倫創立二百周年，為紀念這一里程碑，麥卡倫本月於澳門銀河紅伶舉行慶祝晚宴，並推出三款限量版新品，包括麥卡倫二百周年紀念款“時空旅行——大師工藝”、“臻味不凡系列——太陽橡木”，以及“地球之夜——赫雷茲新年”。

晚宴主題為穿越時光——過去、現在與未來。由“地球之夜——赫雷茲新年”搭配前菜，此作口感帶甜糕點、白提子、蜂蜜釉杏仁、香草等，還有淡淡的新鮮迷迭香，餘韻甜美、溫潤。搭配主菜的是“臻味不凡系列——太陽橡木”，這酒同樣有香草香氣，伴隨雪葩與檸檬皮的清新，層次鮮明，並與梨子氣味相輔相成，口感帶奶油、微焦椰子、橡木感覺，令人回味。

與甜點共同呈現，是最難得的“時空旅行——大師工藝”。其酒體呈溫暖的櫻桃色，香氣由帝王椰棗、烤無花果、牛奶朱古力等構成，伴隨淡淡蜂蜜和熱帶風味，讓人聯想到芒果乾和熟成木瓜，口感方面，經雪莉酒浸漬的乾果、柑橘果醬與脆餅的甜味相當強烈，散發出生薑和肉桂的柔和氣息，餘韻香氣縈繞。

小 灝