中醫倡秋冬食療增免疫力

冬季是呼吸道傳染病的高發期，主因是低溫導致人體免疫力下降，讓病毒和細菌有機可乘。加上空氣乾燥，呼吸道黏膜的防禦能力降低。在中醫角度，流感是外邪侵襲、氣候變化、免疫力下降等因素引起，飲食方面建議保持營養均衡，多吃五穀雜糧，適量攝入蛋白質、脂肪和碳水化合物，有助提升身體抵抗力。同時要保持身體水份，促進代謝，幫助排毒。

中醫建議秋冬以食療幫助增強免疫力應對流感。例如生薑及蜂蜜，前者有助溫暖身體，幫助驅寒，增強抵抗力；後者具有抗炎、抗病毒及潤喉特性，非常適合在秋冬季節食用。此外，可適當食用大蒜，因大蒜具有抗菌、抗病毒的作用。

中醫強調“春夏養陽，秋冬養陰”，秋冬季節適合通過食療來增強抵抗力，以達到保健效果。例如“豬蹄湯”富含膠原蛋白，可以滋潤肌膚；“雪梨百合湯”能潤肺止咳，適合乾燥的秋冬季節食用。如胃口欠佳，也可以溫補脾胃的食譜烹調，如紅棗粥、桂圓粥等能增強脾胃功能，同時多食青菜及富含維他命C的水果，如菠菜、小白菜等，這些菜富含鐵質，有助平衡膳食及促進消化，橙及檸檬可以增強免疫系統。

但要注意，飲食應保持多樣化，搭配合理，以確保營養均衡。選擇食材亦要因應個人體質，避免食用生冷、油膩食物，以免損傷脾胃。同時要保持良好作息和適當鍛鍊，增強身體的免疫力。

本報記者