廿八都吃豆腐

就愛用有幾個缺口風爐子

炭火點燃後

中間以及周遭透着往昔口風

深褐色陶鍋歲月滷過

不再也不必刷洗乾淨

時間該有時間的頑固

豆腐、冬筍與排骨已經煮熟

不急着下箸

靜靜等待眼神們熱起來

氣泡一個兩個，湯面喧囂

便有股恍然大悟

日子在煮好以前都是分解動作

灶香味是忍不住的豆腐

鄰居姓王姓孫姓李

其實都姓遷徙

譬如楓溪

收納各種紅塵身世

成為水的明透

鄉愁很簡單，切半豆腐

一半給父母一半給遊子

都客氣得不像主人

於是讓炭火做主

陶鍋被舀出舊的故事

卻常常不說心事

後記：“廿八都”是兵家必爭要衝，戰事匯聚各省居民，爐灶豆腐成為一致的鄉愁。

吳鈞堯