公仔沙茶檔 中葡美食選擇多

新口岸區商業中心及大廈林立，美食選擇多，要數口味多元、傳統味濃的食店，不妨選擇中裕花園地舖的公仔沙茶檔。這裡有馳名四十多年的豬扒包、招牌辣魚包，秘製牛腩麵及五香牛雜，並提供多款葡式美食如葡國雞、紅酒煏牛尾、乾免治牛肉飯等，各有支持者。

部分菜式為老澳門人所認識，其中的炒鴛鴦，為店主約上世紀六十年代在天神巷一帶經營街邊檔時的必點美食。約七十年代遷至雀仔園經營，繼續推出多款招牌麵食，成為不少街坊的集體回憶。

為贏得食客支持，店主始終堅持食品重質重量。以招牌鮮蝦手工雲吞麵為例，雲吞每天新鮮包製，鮮蝦與豬肉比例恰到好處，堂食最佳，同期推出新鮮包製水餃，歡迎客人外帶半磅或一磅回家。現主要提供早餐、午餐、下午茶及晚飯，尤受區內街坊尤其白領一族支持。值得推介還有豬扒麵、蝦子撈麵、法蘭西多士等，咖喱雞翼麵、星洲炒米等採用自家製咖喱，飲品有凍鴛鴦、熱奶茶及招牌咖啡等，豐儉由人。

雲 軒