美食節今最後衝刺

商戶：消費審慎 生意有落差

【本報消息】第廿四屆澳門美食節今日結束。不少居民旅客趁昨日周末到場感受氣氛。有多次參加活動的商戶表示，今年入場人士基本消費均較審慎，即使商戶出盡法寶引客，生意仍未算理想，該店生意較上屆跌約四成。有首次參加商戶表示，因缺乏經驗，初期售賣款式較少，生意較預期有三成落差，相信下次有經驗會做得更好。

有多次參加美食節的店主表示，時下食客消費審慎，為提高大眾消費意慾，今年商戶們費盡心思推出引客活動，如“加一元多一款食物”等，商戶之間競爭也較激烈。惟居民離澳消費熱情未減，到美食節的人士，消費也相當“手緊”。舉例往年一人一杯雪糕，現時三四人分一杯雪糕，故不論人流或生意均較往年有較大落差。

店主指出，不少店舖期望在美食節期間賺些“外快”，不過該店參加多年來均無加價，食品多數每份二、三十元，即使如此，生意仍然難做，今年在美食節期間的生意較去年跌四成。相信明年會繼續參加活動，希望經濟可逐步復甦，顧客消費更疏爽。

汲取經驗來屆做更好

有第一年參加美食節的甜品店表示，因缺乏參加美食節經驗，初期售賣款式較少，不少顧客反映選擇太少，平日生意額僅一千多元。其後因應顧客需求，不斷增加款式，“但宣傳得來活動又就嚟結束”，加上整體人流比預期差一些，生意較預期有三成落差。

店舖在澳經營多年，不少居民經常光顧，已有一定顧客基礎。如明年再參加美食節，相信會更有經驗，成績應更理想。

另有參與店舖表示，今年美食節整體生意與去年差不多，居民消費仍然謹慎，周末人流較平日多一些。昨今是美食節尾聲，人流較上周末多些，叮囑店員熱情招攬生意，讓顧客有更好消費體驗。