百老匯五十多款火鍋任你揀

即日起至明年二月底，百老匯美食街呈獻百老匯地道火鍋節。期間，十三家精選餐廳推出五十多款特色火鍋，各適其適。

匯食坊李家菜推出古法炭爐羊腩煲，嫩滑的羊肉、爽脆的馬蹄與紅蘿蔔以炭火精心慢燉，嫩滑多汁。匯食坊新馬路成記粥品推出豬雜粥底火鍋，把鮮甜精華匯聚一鍋。

今年火鍋節亦推出新種類，例如上河內咖啡的越南帽子火鍋和水門一九八二泰國東北小陶鍋。越南帽子火鍋慣常逐一把新鮮食材放入湯中涮煮，鮮味湯底配以新鮮食材，令味道加倍昇華，提供越式牛骨湯、順化辣牛肉湯及蕃茄蟹肉湯等選擇。水門一九八二泰國東北小陶鍋調製出清新獨特的湯底，搭配豐富肉類、海鮮和蔬菜等食材，風味層次分明。

金氏 · 狎鷗亭冬季推出脊骨土豆鍋，又稱醒酒湯，食材包括優質的豬脊骨、土豆、辣椒醬及各式蔬菜，經精心燉煮，豬脊骨肉質酥軟可口，骨髓精華融入湯中，湯汁濃郁鮮美，土豆軟糯香甜。將米飯泡入濃郁的湯汁中，味道絕佳。

還有代表台灣風味的香茅九層塔炒雞煲、日式鍋物極上美國牛小排壽喜燒和鯛魚湯海鮮小鍋、澳門馳名豬筒骨雞腳煲、潮汕牛肉火鍋、新加坡喇沙小火鍋，以及四川麻辣燙小火鍋等，總有一款啱您口味。

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