星巴克退出價格戰

近日全球知名咖啡連鎖品牌星巴克宣佈將放棄此前的“低價策略”，標示着“買一送一、降價百分之五十”等優惠活動或將成過去式。這一重大轉變發生在星巴克新CEO上台後，他決心引領公司走出業績低迷的困境，重振品牌活力。

星巴克前任CEO曾主張通過APP頻繁發送優惠券以拉動用戶消費頻次，然而這一策略並未能有效提升業績。特別是在疫後市場湧現眾多均價幾塊錢的低價咖啡品牌，使得星巴克的折扣價格在多個市場失勢。今年以來，星巴克一共推出了廿七款新品，但不僅沒能誕生爆款，有的甚至出現反效果。此外，星巴克的品牌討論度也下降了。

值得一提的是，當前咖啡市場呈現“供大於求”態勢，統計資料顯示，二○二二年全球咖啡產量為一千○四十九點七萬噸，全球咖啡消費量一千○二點二四萬噸，近年全球咖啡整體呈現供大於求的態勢。咖啡產量的提升，隨之帶來了咖啡價格的下降，各種咖啡新秀憑藉“性價比”出圈，分走星巴克的部分市場份額。從門店數看，星巴克在全球有四萬家門店，瑞幸咖啡在全球有兩萬家門店，誕生僅兩年的庫迪咖啡門店數也突破了一萬家。

無可否認，星巴克在中國市場面臨前所未有的挑戰，中國咖啡品牌持續推出新產品和行銷活動吸引消費者。放棄價格戰的星巴克，將如何重新定義自己，牢固自己在中國市場的地位？有待觀察。

仙 迪