消費改變 酒商拓門市轉型發展

隨着旅客增加、博彩旅遊業發展，衍生各類零售商機。於一七年創辦聖路易斯貿易集團有限公司的負責人邢詒宏表示，店舖主要銷售洋酒、烈酒及其他非必需消費品等，當時主攻中高端旅客市場。疫情開放後，市場環境、客源結構、消費模式轉變，店舖重新定位，引入更多中等價格產品，並擴展門市至五間，分佈旅遊區及博企項目，冀接觸多元客源、薄利多銷，未來計劃代理引入更多品牌，增強在業內的競爭力。

邢詒宏表示，新冠疫情爆發前幾年，內地經濟向好，旅客消費力強勁，當時博彩中介人行業興旺，為本澳帶來不少中高端消費客源，帶動本澳博彩業進入高速發展期，中高端零售行業均有受惠，遂於一七年創辦該公司，於皇朝區開設旗艦門市，主要銷售洋酒、烈酒及其他非必需消費品等。受惠博彩業帶來的中高端客源，店舖當時生意尚算可以。

直至新冠疫情全球大爆發，內地、香港及澳門進入將近三年的疫情管控時期，期間訪澳旅客大幅減少，非必需零售行業的生意受影響，幸得業主支持及體諒，願意減租三成，降低營運開支；與此同時，公司開拓批發業務，向本地企業批發相關貨品，拓展收入來源，透過開源節流捱過疫情管控期。

疫前豪客疫後絕跡

二三年一月初內地、香港及澳門對外通關後，雖然訪澳旅客自疫情低位強勢復甦，但旅客結構、消費力與疫情前相比有較大轉變。例如疫情前以中高端旅客為主，消費力強勁，在該店消費普遍逾萬元，多則十多萬元，甚至豪擲數十萬元購買心頭好，故店舖只要幾個豪客、大單便足夠維持營運開支。如今消費數萬元的旅客買少見少，大手消費十多萬以至數十萬的豪客更是絕跡，旅客普遍購買千多元至數千元的產品，用作送禮或自用。

前景不明壓抑消費

此外，內地房地產市場深度調整，經濟前景不明朗，壓抑旅客消費意慾，對酒類需求大減。洋酒、烈酒的售價普遍較疫情前下跌，最多下挫三至四成，連內地知名烈酒品牌的售價今年都出現大幅下跌跡象，價格普遍下跌三成。即使酒類產品價格下跌，但消費依然低迷，側面反映內地商業應酬、私人宴會等活動減少。

因應經濟形勢、市場競爭加大、旅客消費模式改變，公司主動調整營運策略，去年以來積極擴充門市，由原本皇朝區一間旗艦店，擴展至目前有五間門市，分佈在澳門半島、氹仔主要旅遊區以及博企項目內，希望透過進駐旅客熱點區域，擴大旅客接觸面，強化銷售網絡，依靠多間門市薄利多銷，增加營運收入，應對市場調整期，同時鞏固店舖在業內的市場口碑。

暫不計劃對外擴充

展望未來發展方向，因目前經濟前景不明朗，需要審慎投資經營，先穩守澳門市場，做好本地銷售工作，鞏固口碑，增加市場知名度。暫時不計劃對外擴充，當市場環境好轉，或會考慮進軍香港或東南亞國家市場。此外，正在計劃代理更多內地及外地知名品牌在澳銷售，豐富產品內容，為顧客提供多元化選擇。

本報記者 黃思僑

經營三問：

1、企業進行轉型需注意哪些環節？

2、對擴展門市薄利多銷有何建議？

3、如何調整產品線，節省開支？