銀河 Tatler美食節名廚匯聚

澳門銀河近日呈獻“Tatler Off Menu美食節”，活動於澳門悅榕庄舉行，繼去年首次登陸澳門，今年美食節以更加璀璨奪目的廚師陣容和獨一無二的珍饈美饌隆重回歸，為美食愛好者送上亞洲餐飲界難得一見的非凡味覺盛宴，現場更有創意雞尾酒和音樂表演助興，令每位食客沉醉其中，感受澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的多元魅力。

今年美食節匯聚十五位享譽世界的頂級烹飪大師和調酒師同場獻技，當中多位奪得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、“亞洲五十最佳餐廳”、“世界五十最佳酒吧”和“亞洲五十最佳酒吧”美譽。

連續八年獲得米芝蓮二星殊榮及今年榮獲黑珍珠一鑽餐廳風味居的資深主廚陳植強，以其深厚的川菜與湘菜造詣，呈獻椒辣金湯酸菜斑魚；胡志明市Anan Saigon的現代越南及亞洲料理先驅Peter Cuong Franklin則炮製越式醃帶子；米芝蓮三星名廚Umberto Bombana亦親臨現場擔任客席主廚，聯同連續九年榮獲米芝蓮一星及今年榮獲黑珍珠一鑽的澳門銀河8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA團隊發揮創意，展示其最出色招牌菜之一的帕瑪森芝士鵝肝雲吞配牛清湯。

還有台北現代法國料理餐廳de nuit主廚、二二年米芝蓮年輕主廚大獎得主古俊基，聯同首爾Soul的兩位韓國烹飪界傑出人物——尹大賢和金姬銀，分別創作李子配布拉塔芝士和蒸龍蝦卷配松子紫蘇醬，創意十足。美食節群星拱照，未能盡錄，可以肯定的是成功吸引一眾忠實美食家和粉絲慕名前來，踏上味蕾追星之旅，在舌尖上環遊世界。

嘉 灝