系列活動呈蓉順澳揚淮潮六地美食

美食之都薈聚濠江月底舉行

【本報消息】由澳門順德工商業聯合會主辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二四系列活動”，將於本月廿七日至十二月四日舉行，繼續邀請成都、順德、揚州、淮安、潮州及澳門六地名廚及烹飪業界翹楚助陣，借烹飪美食文化共交流為主旨，配以美食繽紛遍濠江、美食論壇和特色美食品鑑會，促進美食文化互動，擦亮“澳門美食之都”金名片。

該會昨日下午四時假萬豪軒酒家舉行記者招待會。旅遊局旅遊產品處長葉頴珊，市政署食品安全廳長張桂達，順德區委統戰部代表、區僑聯副主席陳景輝，籌委會主席葉紹文及副主席胡達忠、梁顯方、周志棠、何麗英、何松蔭、林景華、吳鏡林、馬建釗等出席。

葉紹文表示，該會推出系列活動，旨讓澳門以美食作為動力，促進文化保育，向世界展現“世界美食之都”魅力和創意，促進可持續發展，擴大國際合作。透過“世界美食之都（中國）薈聚濠江系列活動，更好地宣傳和推動澳門美食文化。

其中，於本月廿七日至十二月三日在該會指定的多家食肆或餐飲機構舉辦美食繽紛遍濠江，為期七天，在本澳參與活動的相關食肆／餐廳所指定時段內，以優惠價讓居民及旅客在每天指定時間內品嘗到每天推出之一或兩款該店招牌美食，進一步體會澳門美食。

體驗六地小食

於十二月三日中午，在萬豪軒舉行世界美食之都圓桌會議，邀得六地烹飪業界專家及中國烹飪協會代表出席，共商推動世界美食之都事宜。同日下午在萬豪軒舉辦特色美食品鑑會，特邀嘉賓、業界朋友、傳媒界以及部分公眾人士品嘗和體驗六地小食。

另於十二月四日下午在澳門永利會議廳舉行中國美食發展交流論壇，旨在進一步讓業界交流，讓公眾加深了解各地美食文化。屆時邀請蓉、順、澳、揚、淮、潮六地專家或學者聚首論壇外，更邀請中國烹飪協會首長級代表主題演講，值得期待。

名廚獻技交流

重點戲之永利呈獻“名廚獻技 · 廚藝交流晚會”，將於十二月四日晚在永利澳門大宴會廳舉行，屆時名廚匯聚，各展所長，紛紛呈現當地美食文化。