石頭魚唯一“缺點”

有一句話：離開順德就沒有好吃的！雖然訕笑其無知自負，但納悶之餘又不得不承認順德確是美食天堂。那天心癮難耐，於是與友好三數，驅車往順德的有腥氣都市農莊，為的是一試其石頭魚。

這家位於鑒海南路的“有腥氣”其門如市，被傳為唯一能讓本地人排隊的食肆，看來並無誇大。若非“朝中有人好做官”，“走後門”，敢信那天要輪候個多小時絕不出奇！店內裝修與一般酒樓食肆並無差別，但魚池一隅放滿令人饞涎欲滴的海鮮及菜餚照片。砵仔禾蟲當然是首選，涼瓜炒黃魚春也不算多見，兩者的味道不期然勾起滿懷追憶……對！就是那種兒時味道，令人霎時輕輕閉目繾綣。原來思憶也有味蕾般愜意爽心。

葱花焗開邊大羅氏蝦雖然不俗，但類似出品現今到處皆有。反而花膠仔扒柚皮因為工序繁複，願製作的食肆少之又少，味道及價格俱值得一試。

當然，此行主角是石頭魚。曾幾何時只能在紀錄片中一覩其貌的深海怪物，如今已成席上珍。單那句slogan：醜歸醜，人人都愛這一口！又豈會放生？一魚兩食，魚肉起片過橋焯，魚骨煎焗或陳皮絲清蒸。鮮味逼人，眾皆不停下箸。飽食一頓後總結，友儕結論只得一個，石頭魚唯一的最大缺點：貴！

·紫紋卿·