科大邀名廚示範廚藝

科技大學酒店與旅遊管理學院、中國葡語國家經貿合作論壇（澳門）常設秘書處於日前連辦兩場“第十六屆中國——葡語國家文化周廚藝工作坊”。安哥拉主廚納里奧 · 塔拉、澳門土生協會大廚飛蓮娜受邀為科大酒店與旅遊管理學院學生示範廚藝技巧並分享心得，吸引逾八十名酒旅學生參加。

納里奧 · 塔拉深耕於廚藝行業超過十年，在阿聯酋提供為期三年的優異服務，並榮獲證書褒獎。亦於安哥拉和納米比亞擔任私人廚師，為餐廳和酒吧提供諮詢與培訓。活動上，納里奧 · 塔拉為學生展示他的作品——“煙燻鯰魚”。

是次澳門土生菜美食推廣活動由飛蓮娜擔任主廚，活動上示範製作“豬肉免治”、“杏仁餅乾”，展示其超卓的土生美食烹飪技能，炮製出正宗傳統的獨特風味。