村民在貴州丹寨縣揚武鎮洋浪村採摘紅辣椒
工人在貴州丹寨縣金鐘經濟開發區一家紅酸湯企業車間查看紅酸湯產品
紅辣椒產業
入秋以來，貴州省黔東南苗族侗族自治州丹寨縣各辣椒種植基地陸續進入紅辣椒採摘期，各紅酸湯生產企業也迎來了大忙時節。以紅辣椒、西紅柿為主原料的紅酸湯是貴州的傳統食品之一，製作工藝歷史悠久。
新華社 圖／文
