台民眾將迎“最貴中秋”

【香港中通社廿六日電】台北消息：中秋節將至，台灣糕餅業者稱，由於近期製作蛋黃酥、月餅的原材料鹹蛋黃、奶油等價格都比去年同期上漲兩成，加上禮盒包裝、人工成本的增加，今年將度過一個“最貴的中秋節”。

缺工嚴重加薪搶人

綜合台媒報道，調查顯示，今年市面上名氣較大的蛋黃酥，一顆單價平均已上漲至八十至一百元（新台幣，下同），相當於一份便當的價格。即使稍微便宜一點的蛋黃酥，平均也漲到六十至八十五元。有手信業者透露，除原材料成本上漲，最大的關鍵是服務業缺工，而八月到中秋節前夕正是人力需求最大的時候。必須將時薪大幅調升才能解決缺工問題。

鴨蛋價格歷史新高

此外，之前颱風襲台，重創部分鴨舍，導致鴨蛋產量大減，再加上中秋節臨近，需求大增。目前鴨蛋從每斤四十八元漲到五十元，創下歷史新高。有甜點業者指出，麵粉從年初到現在漲了一成五左右，鹹蛋黃一顆漲兩成，奶油也漲了差不多兩成。產品價格不得不因此上調，以反映成本。

聖誕春節餐飲加價

原材料成本增加，導致今年酒店集團推出的中秋月餅禮盒定價也全面調升，升幅從百分之一點五至百分之二十不等。且面對通脹持續升溫，缺工問題未解，之後的聖誕節禮盒與年菜外賣檔期，酒店推出的節慶食品與餐飲，一般預料也勢在必漲。